Czy to prawda, że od tłustego jedzenia dostaje się wągrów?

Dobra wiadomość: można jeść tyle chipsów, smażenin i cze­koladowych batonów, ile dusza zapragnie i nie będzie z tego powodu wągrów. Te okropieństwa powstają bowiem w wyni­ku wysokiego poziomu hormonów, które wywołują nadprodukcję tłuszczu w skórze.

Ile może zjeść człowiek o przeciętnym żołądku podczas jednego posiłku i jak wiele zjada, przez całe życie?

Spokojnie, można jeść tak długo, dopóki żołądek nie pęknie. Na szczęście, w normalnych warunkach to się nie stanie. Kiedy jedzenie trafia do żołądka, miesza się z sokami trawiennymi i staje się płynną papką, zwaną miazgą pokarmową. Żołądek ma elastyczne ścianki i może się rozciągać podczas jedzenia, mieszcząc ostatecznie do 4 litrów miazgi. Wszystko zależy więc […]

Dlaczego lubimy pogryzać co popadnie?

Mimo że mamy dostęp praktycznie do każdego rodzaju pożywienia, jakie nam się zamarzy, dieta zachodnia wciąż zawiera o wiele więcej pokarmów słodkich i tłustych, niż powinna.

Czy żywność modyfikowana genetycznie jest nam rzeczywiście potrzebna?

W ostatnich latach debata na temat żywności modyfikowanej genetycznie przybrała na sile. Zdaniem szefów wielkich supermarketów konsumenci nie chcą kupować takich produktów. Duże sieci handlowe już informują swoich dostawców, że nie będą zamawiać mleka ani mięsa zwierząt karmionych paszą modyfikowaną genetycznie.

Czy jest jakiś łatwy sposób odróżnienia tak zwanej zdrowej żywności od innej?

Nie – a przynajmniej nie można tego zrobić z całkowitą pewnością. Aby sprawdzić, czy nastąpiła modyfikacja genetyczna, trzeba bowiem za pomocą specjalnego testu DNA odnaleźć geny dodane lub zmodyfikowane. Kłopot w tym, że im krótsza jest sekwencja genów, tym trudniej ją odszukać i zbadać. Poza tym wyniki tego testu są bardziej wiarygodne, gdy bada się […]

Jaka jest alternatywa dla żywności modyfikowanej genetycznie?

Uczeni chińscy zaproponowali własną alternatywę dla tak modyfikowanych plonów – olbrzymie warzywa wyrastające z nasion, które przebywały w kosmosie. Pewna jednostka badawcza zajmująca się technologią cieplarnianą, w Guangzhou w Chinach, to jedna z sześciu instytucji „rozpracowujących” hodowanie roślin z nasion, które odbyły podróż kosmiczną. Jej cieplarnie pełne są melonów dwumetrowej średnicy i ogromnych papryk chili, […]

Google